Tre ragazzi abruzzesi si sono
diplomati cuoco professionista alla Scuola Internazionale di
Cucina Italiana Alma, insieme con altri 54 ragazzi provenienti
da 14 differenti Regioni d'Italia. Si tratta di Flavia Fumo, 20
anni, di Chieti, Federica Lepidi Moore (21) dell'Aquila e
Valerio Mastroddi (33) di Tagliacozzo (L'Aquila). Gli studenti
hanno conseguito il titolo al termine di un percorso di studi
della durata di 10 mesi. A giudicare i candidati è stata una
commissione d'esame composta da chef di 24 ristoranti stellati
italiani: tra i tanti maestri della cucina d'autore presenti si
possono ricordare Stefano Arrigoni, Herbert Hintner, Andrea
Incerti Vezzani, Marc Lanteri, Giancarlo Morelli, Giuseppe
Tinari e Pasquale Laera. Secondo gli ultimi dati elaborati
dall'ufficio Career Service (aprile 2017), quasi il 90% degli
studenti usciti da Alma è attualmente occupato: il 30% di loro è
assunto all'estero.
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