Alla Reggia di Caserta è stata
avviata la raccolta delle arance nel Parco reale con la
cooperativa sociale Eva. Gli agrumi della Flora e del Giardino
Inglese sono giunti a maturazione e, come avviene da ormai
quattro anni, le donne di Eva, impegnata in servizi di
prevenzione e contrasto della violenza anche attraverso il
riutilizzo di beni confiscati alle mafie, hanno iniziato a
coglierle per produrre poi la Marmellata delle Regine. La Reggia
ha infatti sottoscritto con Eva un protocollo per l'utilizzo
delle arance del Museo verde per finalità sociali. I frutti,
fino a qualche anno fa, erano destinati alla naturale
marcescenza, mentre con l'accordo è nato il progetto della
Marmellata delle Regine, confettura che viene commercializzata
per contribuire ai percorsi di autonomia di donne in uscita da
situazioni di violenza e in condizioni di particolare
difficoltà.
A conclusione della raccolta degli agrumi, nel laboratorio di
Le Ghiottonerie di casa Lorena - il progetto imprenditoriale
avviato da Eva nel 2012 a sostegno dell'autonomia economica di
donne in uscita dalla violenza e sorto in un bene confiscato
alla criminalità organizzata a Casal di Principe - verrà
preparato e confezionato il dolce spalmabile. La quantità di
frutta utilizzata sarà superiore al 45%, come prescritto per le
marmellate "extra" e non verranno aggiunti conservanti.
"Con la Marmellata della Reggia - spiega Fernanda Graziano,
coordinatrice de Le Ghiottonerie di Casa Lorena - prepariamo
anche la Crostata e la Cheesecake della Reggia che serviamo a La
Buvette di EVA, le caffetterie dei teatri Mercadante e San
Ferdinando di Napoli che Eva gestisce in accordo con il Teatro
di Napoli-Teatro Nazionale per favorire l'inserimento lavorativo
di donne che si sono lasciate la violenza alle spalle, e così
abbiamo modo di raccontare il progetto di economia circolare e
sostenibilità ambientale avviato dalla Reggia di Caserta, spesso
una sorpresa per il pubblico".
Quest'anno le donne della cooperativa Eva sono state
affiancate nell'attività di raccolta dai tirocinanti del
progetto "Accolti e Attivi" finalizzato alla manutenzione del
Parco reale.
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