- Con 212 espositori provenienti da 18 regioni e dalla Grecia e con buyer in arrivo da 16 diversi Paesi apre a Trieste la 17/a edizione di Olio Capitale, il salone dell'olio extravergine d'oliva tipico e di qualità allestito al Generali Convention Center fino al 16 marzo.
Ad aprire il calendario di eventi, dopo il taglio del nastro, è stato un convegno dedicato al legame tra l'olio e la salute.
Tra i relatori anche l'ex olimpionica Margherita Granbassi.
All'interno dei padiglioni, nelle varie postazioni si possono scoprire gli oli di diversi produttori, pronti a raccontare al pubblico caratteristiche del prodotto e del territorio di provenienza. Previsti anche incontri, conferenze, degustazioni, show cooking, mentre in vari locali della regione saranno inseriti nei menù piatti collegati alla manifestazione. In diversi bar di Trieste verranno inoltre serviti cocktail a base d'olio.
Olio Capitale è realizzato dalla Camera di commercio Venezia Giulia, attraverso la sua azienda in house Aries, con il patrocinio del ministero dell'Agricoltura e della Sovranità alimentare e delle foreste. Il salone è co-organizzato con il Comune di Trieste e con il Trieste Convention and Visitors Bureau ed è sostenuto da Io Sono Friuli Venezia Giulia e Unioncamere. Partner dell'iniziativa sono l'associazione nazionale delle Città dell'olio e l'associazione Mirabilia network.
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