"Sono davvero felice di aver
ricevuto questi riconoscimenti così importanti in pochi giorni:
è un traguardo significativo non solo per la mia azienda, ma per
tutto il territorio del Cilento. In particolare, anche l'azienda
Marsicani ha conquistato il Sol d'Oro nella categoria 'Oli
Biologici' con un monovarietale di Coratina mentre la Tenuta La
Selva ha ottenuto le Due Foglie della Guida Gambero Rosso con
una varietà autoctona cui sono molto affezionato, la Salella.
Questo dimostra come le aziende del Cilento stiano guadagnando
sempre più riconoscimenti a livello internazionale,
posizionandosi tra i produttori di eccellenza. È un passo
importante per il nostro territorio". Così in una nota Massimo
Ambrosio commenta i risultati ottenuti dalla sua azienda -
'Fattoria Ambrosio 1938' - che ha conquistato le "Tre Foglie"
della Guida Oli d'Italia 2025 del Gambero Rosso e il primo posto
al Sol d'Oro nella categoria Fruttato Intenso con il suo "Olio
Riserva".
Dopo il recente riconoscimento come "Azienda dell'Anno"
conferito dalla guida internazionale Flos Olei 2025, l'azienda
si aggiudica, dunque, altri due premi. Al 23mo Concorso
Internazionale Sol d'Oro - Emisfero Nord, competizione che
seleziona i migliori extravergini da tutto il mondo, Fattoria
Ambrosio ritira la medaglia d'oro nella categoria "Fruttato
Intenso" con l'Olio EVO Riserva per le sue distintive
caratteristiche organolettiche, durante la cerimonia alla Gran
Guardia a Verona. Sempre a Verona, negli spazi di "VeronaFiere"
riceve le "Tre Foglie" dalla Guida Oli d'Italia del Gambero
Rosso anche questa volta con l'olio Evo Riserva. Premiato in
guida anche l'olio FISKA di varietà Pisciottana.
L'EVO Riserva, si evidenzia, "è particolarmente apprezzato
per il perfetto bilanciamento tra la freschezza dell'erba appena
tagliata, il sentore di mandorla e il fruttato intenso. Il
profilo è particolarmente aromatico tra note di foglia di
pomodoro e cuore di carciofo, una piacevole sensazione di amaro
d'oliva e una nota piccante persistente sul finale". FISKA è
stato premiato con le "due foglie" dal Gambero Rosso ed è un
monovarietale prodotto con Pisciottana, una cultivar
antichissima tipica del Cilento. La Fattoria Ambrosio si trova a
Salento, in provincia di Salerno, in un territorio dove la
tradizione millenaria della coltivazione dell'olivo, ereditata
dalla Magna Grecia, si intreccia con i paesaggi del Parco
Nazionale del Cilento.
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