Pollo allo spiedo e patate. Una
soluzione classica e veloce per una cena in famiglia dopo una
gita fuori città o una giornata al mare. Anche per questo
simbolo del fast food è tempo di innovazione. A proporne una
inedita versione è la pizzeria "da Mimí" ad Aversa: il pacchero
napoletano ripieno di pollo cotto al forno, secondo l'antica
tradizione di Mimì, provola e pecorino, impanato in crumble di
torinesi. E' una storia lunga 60 anni quella della pizzeria di
Aversa, attualmente guidata dai fratelli Antonio e Vincenzo
Molitierno. Ad aprire il locale nel 1964 a pochi passi dal
centro storico con l'insegna "I tre fratelli" sono il papà Mimì
e gli zii di Antonio e Vincenzo. Nel 1982 due dei tre fratelli
si spostano verso altre attività lavorative e Mimì, insieme alla
moglie Alba, resta unico titolare del locale che cambia nome
prendendo quello attuale. Nel 2019 avviene il passaggio di
testimone ai figli anche se Mimì e Alba continuano a essere
presenti in modo costante nel locale seppur con discrezione. Nel
novembre del 2023, dopo un totale restyling di 18 mesi, il
locale riapre con maggiori spazi (170 coperti) e una proposta
più ampia.
Nel menu convivono alcune proposte che hanno fatto la storia del
locale come ovviamente il pollo con le patate cotto nel forno a
legna, il crocché e la pizza in teglia con le proposte più
moderne di Antonio e Vincenzo. Gambero Rosso ha inserito il
locale nella Guida delle Pizzerie d'Italia 2025 con 2 spicchi.
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