Cene d'autore con vista panoramica
sulla costa e sul verde per abbinare alta cucina e bellezza.
Petra Segreta, resort di grande fascino a San Pantaleo, a pochi
chilometri dalla Costa Smeralda, l'unico Relais&Chteaux in
Sardegna, propone tra luglio (18) e agosto (1, 8 e 21) per il
secondo anno il Sustainable Gourmet Festival.
Quattro serate nel ristorante "Il Fuoco Sacro", all'insegna
del mangiare raffinato e sostenibile in un contesto
naturalistico di pregio tra lecci, ginepri, massi di granito.
Con lo scopo di valorizzare i prodotti locali, compatibili con
la salvaguardia del territorio e con il suo sviluppo economico.
Ad interpretare con i loro piatti il concetto di cucina
sostenibile saranno otto grandi chef: Bobo e Chicco Cerea,
Stefano Deidda, Pierluigi Fais, Cristiano Andreini, Silvio
Giavedoni e Gaetano Trovato si alternano al fianco di Luigi
Bergeretto, chef e patron del boutique hotel di San Pantaleo.
Quello della sostenibilità è un tema molto caro al Petra
Segreta. Nascosto sulle colline del piccolo borgo di San
Pantaleo, l'architetto e patron Rosella Marchese (moglie di
Bergeretto) ne ha adattato la struttura tra rocce granitiche e
profumata macchia mediterranea. All'interno della tenuta, lo
chef Bergeretto si prende cura dell'orto biologico e della
fattoria che alimenta i due ristoranti del resort.
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