Sagne appezzate del vastese, timballo alla teramana, maccheroni alla chitarra con il sugo di carne, ventricina, salumi and cheeses 'home made', cime di rapa con il peperone crusco and vegetables grown in the property's vegetable garden.从卡佩斯特拉诺勇士（Capestrano Warrior）到罗卡斯皮纳维蒂（Roccaspinalveti）和卡斯泰尔吉多内（Castelguidone）的贡品，从地区农牧业传统的物品，每一个细节都得到了周到的考虑，这要归功于厨师达维德-法比亚诺（Davide Fabiano）和朱塞佩-萨巴蒂诺（Giuseppe Sabatino）。 法比亚诺是来自罗卡斯皮纳维蒂（基耶蒂）的厨师，因其纯正的阿布鲁兹烹饪艺术而多次获得 Gambero Rosso 颁发的奖项。从圣玛丽亚别墅（基耶蒂）酒店管理学院毕业后，法比亚诺去了伦敦；后来，他爱上了一位日本女子，并成为了她的妻子。几年后，他遇到了来自卡斯特尔吉多内（基耶蒂）的阿布鲁兹厨师朱塞佩-萨巴蒂诺，两人一起实现了开一家完全阿布鲁兹风格餐厅的梦想。如今，餐厅门前矗立着意大利国旗和阿布鲁佐大区的旗帜。 通过达维德-法比亚诺，阿布鲁佐在 "旭日之国 "找到了自己的厨房大使。他是阿布鲁佐历史、美食和传统的杰出代表和理想宣传者。大区生产活动委员蒂齐阿纳-马格纳卡（Tiziana Magnacca）与基耶蒂-佩斯卡拉商会会长根纳罗-斯特雷弗（Gennaro Strever）一同出访日本。此行的最后一站是亚洲最大的农业食品展--日本食品展（Foodex Japan）的开幕式，阿布鲁佐的许多公司都参加了此次展会。 "在如此偏远的地方品尝阿布鲁佐的风味令人兴奋，"马格纳卡补充道，"在这里，传承下来的传统和价值观通过我们的美食从视觉、嗅觉和味觉上得到了诠释。在这里，我们通过美食从视觉、嗅觉和味觉上讲述着传承下来的传统和价值观，讲述着我们牧羊人的历史，讲述着与土地和牲畜息息相关的农民的历史，也讲述着我们性格中的抵抗和温柔固执"。
版权所有 © Copyright ANSA