"Artusi è stato un
grande gastronomo ma non era un cuoco, io sono un produttore di
oggetti ma non sono un designer. Entrambi, in sostanza, siamo
dei mediatori culturali, siamo dei laboratori di ricerca nel
campo delle arti". Così Alberto Alessi prima di ricevere il
premio Artusi 2015, consegnato in serata a Forlimpopoli. Per il
sindaco Mauro Grandini "la cucina dell'Artusi è sempre stata
domestica, inevitabilmente oggi si sarebbe incontrata con le
creazioni Alessi".
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