"L'Emilia-Romagna, territorio
leader nel settore agroalimentare, può crescere in competitività
e sostenibilità anche grazie l'Intelligenza Artificiale". Cosi,
il presidente della Regione, Michele de Pascale che lunedì
parteciperà a Milano a 'Il gusto dell'IA, l'intelligenza
artificiale per l'eccellenza italiana' convegno inaugurale della
fiera Tuttofood.
In particolare, dice, "l'applicazione dell'Intelligenza
Artificiale può essere, anche in questo settore, un volano per
la crescita e lo sviluppo delle nostre aziende a partire dal
controllo di filiera alle scelte di marketing,
dall'ottimizzazione della logistica ai percorsi di sicurezza,
allo sviluppo di nuovi mercati e alla riduzione degli sprechi".
A giudizio di de Pascale, ancora, "le nuove frontiere
dell'Intelligenza Artificiale impattano in modo significativo su
tutto il processo produttivo e distributivo dell'industria
alimentare italiana. E grazie a un impiego serio e disciplinato,
siamo certi si potranno integrare sempre più strumenti
dell'Intelligenza Artificiale per aiutare il settore a
diventare più efficiente, assicurando trasparenza e promuovendo
pratiche sostenibili dal produttore al consumatore".
Tra i relatori al convegno anche Franco Mosconi, presidente
Fiere di Parma, e Carlo Bonomi, presidente Fiera Milano. Le
conclusioni della mattinata spetteranno a Matteo Zoppas,
presidente Ice Agenzia per la promozione all'estero e
l'internazionalizzazione delle imprese italiane e al ministro
dell'Agricoltura e sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida.
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