L'Italia ha scelto sul web i suoi Personaggi dell'anno 2016 con una partecipazione mai registrata prima d'ora: 197.002 votanti (superiore alla cifra record raggiunta lo scorso anno, 163.914) che testimonia il crescente interesse del pubblico per il settore del food e dell'ospitalità. Ecco i vincitori delle quattro categorie del sondaggio promosso da 'Italia a Tavola': Ernst Knam (categoria 'Cuochi, pizzaioli e pasticceri'), Antonello Maietta ('Maitre, sommelier e manager d'hotel'), Danny Del Monaco ('Barman') e Paolo Massobrio ('Opinion leader').
L'iniziativa, supportata dai main sponsor Consorzio Grana Padano e Istituto Trentodoc, è giunta alla 9/a edizione. Il sondaggio ha avuto una durata di 8 settimane (dal 12 dicembre 2016 al 5 febbraio 2017) ed era aperto a tutti gli utenti del web: ognuno poteva esprimere fino 3 voti per ciascuna delle 4 categorie, per un totale di 12 preferenze.
Lo scorso anno furono eletti 'personaggi' Chef Rubio, Sara Papa, Vito Intini e Gian Nicola Libardi.
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