Dall'11 gennaio 2019 riparte la
terza edizione del Master in Filosofia del cibo e del vino,
sinergie tra enogastronomia e comunicazione grazie alla
collaborazione tra la Facoltà di Filosofia dell'Università
Vita-Salute San Raffaele, l'Italian Signature Wine Academy
(Iswa) e il gruppo bancario Intesa Sanpaolo. Iscrizioni aperte
fino al 30 novembre 2018.
Il corso, che insegna come raccontare il cibo e da quest'anno
si avvale anche del contributo della redazione Food del Corriere
della Sera, sarà in grado di formare dei comunicatori a tutto
tondo sui temi dell'enogastronomia. Tra le materie di
insegnamento, filosofia, etica, antropologia, geografia dei
territori, marketing e foodwriting.
Direttore del master il professor Massimo Donà con docenti
quali lo storico della gastronomia Alberto Capatti, il filosofo
Massimo Cacciari e lo scrittore vincitore del Premio Strega
Tiziano Scarpa.
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