"Ci sono studi che dimostrano come
il vino faccia bene alla salute: non c'è occasione migliore del
Vinitaly per ribadirlo, e per annunciare che trasmetteremo
questi studi ai Dipartimenti di prevenzione delle Asl e ai
produttori del Piemonte. In questo modo vogliamo sfatare certe
leggende popolari sul vino".
Così l'assessore regionale alla Sanità Federico Riboldi, che
oggi nello stand del Piemonte della manifestazione in corso a
Verona è intervenuto nell'appuntamento 'Salute e consumo di vino
nella dieta mediterranea'.
"Negli ultimi anni in Europa - ha detto Riboldi - sono state
adottate scelte che, per controllare fenomeni di abuso di
sostanze pericolose, hanno utilizzato tra i diversi strumenti
quello dell'allarmismo, anche sul vino. L'alcol è considerata
sostanza potenzialmente cancerogena da istituti europei, ma ci
sono anche esperti del mondo sanitario che confermano il vino
come alimento che contrasta l'insorgenza di malattie, comprese
quelle cardiovascolari e oncologiche. Bisogna quindi evitare
criminalizzazioni e individuare percorsi per promuovere un
consumo consapevole".
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
