Si è svolta oggi a Roma, nella Sala
del Tempio di Vibia Sabina e Adriano della Camera di Commercio
di Roma, la cerimonia di premiazione dei vincitori della III
edizione del "Concorso per le migliori birre di Roma e del Lazio
- Premio Roma Birre Preziose 2023". Un concorso organizzato
dalla Camera di Commercio di Roma, attraverso Sviluppo e
Territorio, Azienda Speciale per lo sviluppo e la crescita di
Roma e della regione Lazio, in collaborazione con l'Azienda
Speciale Agro Camera e con il supporto del sistema camerale
regionale e delle Associazioni di categoria.
Ad aderire sono state 24 imprese tra birrifici e beerfirm
provenienti dalle 5 province del Lazio: 2 dalla provincia di
Frosinone, 2 da quella di Latina, 5 da Rieti, 13 da Roma, 2 da
Viterbo. Settantadue le birre in gara nelle diverse categorie.
La valutazione organolettica dei campioni di birra è stata
curata da una giuria composta da degustatori professionisti
individuati in base all'anzianità di iscrizione come
assaggiatori negli elenchi delle principali organizzazioni di
riferimento (ONAB, ADB e UDB), e guidata da un Capo Panel che ha
garantito trasparenza e anonimato in tutte le procedure di
assaggio.
Al Concorso hanno contribuito le singole Camere di Commercio del
Lazio e i rappresentanti delle associazioni di categoria
Coldiretti, CIA, Confagricoltura, Confcommercio, Confesercenti,
Confimprese, CNA, Federlazio, Unindustria, Assobirra,
Federbirra, Unionbirrai.
La cerimonia è stata introdotta dal presidente della Camera di
Commercio di Roma, Lorenzo Tagliavanti: "Anche in questa terza
edizione il concorso ha colto nel segno, come dimostra
l'importante e qualificata risposta delle aziende. Con questa
iniziativa puntiamo a incoraggiare le imprese a intraprendere un
percorso di costante miglioramento, stimolando l'estro dei
mastri birrai al fine di ottenere delle birre in grado di
competere nei mercati nazionali ed esteri. Sono convinto che
iniziative di questo genere rappresentino un valido incentivo
per l'imprenditoria giovanile e per lo sviluppo delle startup in
ambito agroalimentare".
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