Proseguono a Delhi le iniziative
organizzate dell'Ambasciata e dell'Istituto Italiano di Cultura
in occasione della Settimana della Cucina Italiana.
Mentre l'imprenditore pugliese Antonio Cera, chef, panettiere e
inventore di "Grani Futuri", il movimento internazionale che
diffonde la tradizione dei panificatori in nome della
sostenibilità, della lotta agli sprechi e della tutela della
biodiversità, sta conducendo masterclass in alcune delle più
importanti scuole di ristorazione di Delhi, l'Istituto di
Cultura sta proiettando una selezione di film e documentari
scelti dal critico cinematografico Stefano Francia di Celle.
Tra i film selezionati da Stefano Francia di Celle
"La cena perfetta" di D. Minnella, "I villani di D. De
Michele", "Omelia Contadina" di Alice Rohrwacher, e il
documentario "Slow food story" di Stefano Sardo, dedicato al
fenomeno culturale e commerciale creato da Carlin Petrini. Negli
stessi giorni il ristorante Diva della chef Ritu Dalmia propone
menù a tema, ispirati ai film in agenda.
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