La Asl Toscana Centro ha aperto
un'indagine epidemiologica su 114 casi di gastroenterite
(diarrea e vomito) su 173 ospiti di quattro Rsa di Firenze e
della provincia fra cui "purtroppo ci sono stati 3 morti (un
quarto decesso non è riconducibile alla sospetta tossinfezione
alimentare)". La Asl ipotizza che si sia attivato un focolaio il
9 febbraio per sospetta "tossinfezione alimentare". Le quattro
Rsa, riporta una nota, hanno in comune lo stesso centro cottura.
Campionati i quattro alimenti reperibili (passato di carote,
verdure, coniglio e patate, pizza) forse correlati agli episodi
e poi sottoposti ad analisi microbiologiche. Il personale della
Asl Toscana Centro, nella funzione di Sanità Pubblica
Veterinaria e Sicurezza Alimentare, "ha effettuato indagini,
ancora in corso, per identificare le possibili cause degli
episodi di tossinfezione alimentare" col campionamento degli
alimenti disponibili, l'acquisizione di evidenze documentali e
materiali", ma intanto, riporta la nota, "sono già state
riscontrate alcune criticità tali da motivare l'adozione di un
provvedimento di sospensione temporanea dell'attività di
produzione pasti".
L'esordio "della sintomatologia è avvenuto la serata di
domenica 9 febbraio, con successivi ricoveri per alcuni ospiti
(già dimessi) in ospedali dell'Asl Toscana Centro".
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