Al via domani, martedì
11 febbraio il Corso di Avvicinamento al Vino, un percorso
formativo gratuito dedicato alla scoperta dei vini vesuviani nel
Palazzo Mediceo di Ottaviano (Napoli). A lanciare l'evento è
l'Ente Parco Nazionale del Vesuvio, nell'ambito delle iniziative
di promozione del territorio e in adesione alla Carta Europea
del Turismo Sostenibile.
Realizzato in collaborazione con l'Associazione Italiana
Sommelier - delegazione Vesuvio, il Consorzio Tutela Vini
Vesuvio con il patrocinio del Comune di Ottaviano, il corso è
stato pensato per ristoratori e operatori turistici, figure
chiave nella valorizzazione dell'enogastronomia locale.
L'iniziativa - si legge in una nota - ha riscosso un
grandissimo successo, registrando il tutto esaurito in
pochissimo tempo e ottenendo grande apprezzamento da parte degli
operatori del settore. La forte adesione testimonia l'interesse
crescente verso la valorizzazione dei vini vesuviani e il
desiderio di accrescere le competenze per offrire un'esperienza
enogastronomica sempre più qualificata.
Il percorso rappresenta un'occasione unica per approfondire la
conoscenza dei vitigni autoctoni del Vesuvio e del loro
straordinario terroir, acquisire tecniche di degustazione e
abbinamento cibo-vino per arricchire l'esperienza gastronomica
offerta ai clienti, esplorare le normative del settore e
l'enografia campana, con particolare attenzione all'area
vesuviana, comprendere il ruolo strategico del vino nella
promozione turistica e culturale, offrire un viaggio nel mondo
del vino vesuviano.
Il corso si articolerà in cinque incontri serali presso il
suggestivo Palazzo Mediceo di Ottaviano, nel salone del piano
nobile concesso dal Comune di Ottaviano, patrocinatore
dell'iniziativa: 11 febbraio 2025 - Dal terreno alla bottiglia:
l'approccio al bicchiere; 18 febbraio 2025 - La tecnica della
degustazione: l'uso dei sensi; 25 febbraio 2025 - Le tecniche
del servizio: il mondo del sommelier; 4 marzo 2025 - Le leggi
del vino e l'enografia campana e nazionale (focus sull'areale
vesuviano); 11 marzo 2025 - Enogastronomia e abbinamento
cibo-vino. Ogni incontro avrà inizio alle 19:00 e durerà due
ore. L'ampia partecipazione a questa iniziativa conferma il
ruolo strategico del vino come elemento di identità e promozione
del territorio vesuviano. Un segnale positivo che premia
l'impegno congiunto dell'Ente Parco, delle associazioni di
settore e dei professionisti della ristorazione e
dell'accoglienza turistica. (ANSA)
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