Torna il Salone del vermouth, in
programma al Museo Nazionale del Risorgimento, in piazza Carlo
Alberto, sabato 22 e domenica 23 febbraio. Torino sarà teatro di
'esclusive guest' in selezionati cocktail bar, cene con menu
degustazione ad hoc e visite guidate in musei simbolo della
città. Come lo scorso anno, saranno protagonisti il Museo
Carpano, che ospiterà masterclass e degustazioni di vermouth in
abbinamento a tour dello spazio espositivo, da mercoledì a
venerdì, e il Museo Lavazza, dove le visite, previste anche in
questo caso dal mercoledì al venerdì, saranno seguite da una
degustazione di vermouth in purezza e in miscelazione con il
caffè.
Lunedì 17 febbraio, dalle 17 alle 18.30, da Piano35 Lounge
Bar si terrà la tavola rotonda che darà ufficialmente il via
alla seconda edizione del Salone: "Cosa cambia perché nulla
cambi: il Vermouth tra secoli di storia e il mercato del
domani". L'incontro metterà sotto i riflettori lo spirit nato a
Torino nel 1786 e ne analizzerà lo stato di forma nel mercato di
oggi, le potenzialità e i possibili sviluppi futuri. Tanti
saranno i temi oggetto di approfondimento: la storia del
Vermouth di Torino dalle sue origini fino all'introduzione nella
miscelazione, le potenzialità del prodotto nel consumo di drink
a bassa gradazione alcolica (low alcohol) da parte delle nuove
generazioni, l'importanza di un bartender preparato per la
realizzazione di un vermouth cocktail a regola d'arte, il
mercato dello spirit in grande distribuzione organizzata, con
l'intervento di Nielsen, il ruolo del Consorzio del Vermouth di
Torino e i motivi che hanno portato alla nascita del Salone del
Vermouth.
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