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Dai più antichi a quelli contemporanei, 400 menu in mostra

Prefazione del catalogo a firma del prof. Alberto Capatti, la curatela è di Maurizio Campiverdi, Franco Chiarini, Giulio Fano, Matteo Ghirighini e Roberto Liberi.

Rubriche - 04.03.2024, 17:25


Ravenna Festival torna a Cervia

Dal 17 giugno 8 incontri con scrittori, giornalisti ed esperti

Emilia Romagna - 15.02.2020, 10:29


Al Ducale il Settecento a tavola

Con Montanari, altri relatori considerati il non plus ultra della scena internazionale in materia di storia, gastronomia e enologia come Yann Grappe, Nicola Perullo, Danilo Gasperini, Gino Ruozzi, Alberto...

Cultura - 10.09.2019, 09:53


Cera una volta....a tavola, da Pollicino a Cappuccetto Rosso

"La fiaba per gli adulti è la rottura con il regime alimentare coatto", spiega all'ANSA Alberto...

Rubriche - 02.08.2019, 16:00


A Forlimpopoli torna la festa Artusiana

Fil rouge di questa edizione è la "cucina di casa", tema del convegno di apertura (sabato 22 ore 17 a Casa Artusi) con Massimo Montanari, Alberto Capatti, Marco Dalla Rosa, Carol Povigna, Gian Franco Gasparini, Carlo Cambi.

Emilia Romagna - 14.06.2019, 13:32


A Milano master in Filosofia cibo e vino

Direttore del master il professor Massimo Donà con docenti quali lo storico della gastronomia Alberto Capatti, il filosofo Massimo Cacciari e lo scrittore vincitore del Premio Strega Tiziano Scarpa.

Lombardia - 03.10.2018, 17:52


Al via il 23 la 22/a Festa Artusiana

A parlarle i massimi esperti del settore, gli storici Massimo Montanari e Alberto Capatti, il semiologo Paolo Fabbri, Marco Della Rosa dell'Università di Bologna.

Emilia Romagna - 15.06.2018, 14:30



Gualtiero Marchesi raccontato al cinema

Gli amici gli dicevano di non creare una Fondazione in vita, perché non portava fortuna, ma lui voleva che portasse il suo nome e seguisse le sue idee: aveva ragione anche quella volta Gualtiero Marchesi, la cui fondazione, oggi presieduta da Alberto Capat...

Lombardia - 17.03.2018, 13:05


Gastronomia: l'Artusi 2016 a Paul Bocuse

Prima della cerimonia, la presentazione della prima edizione integrale in francese del libro di Artusi: "La Science en cuisine et l'art de bien manger" (La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene), tradotto da Marguerite Pozzoli e Lise Chapuis, prefazione di Alberto...

Emilia Romagna - 07.11.2016, 15:00


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