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Vissani: "In cucina basta azoto e sifoni ma torni la tradizione"

Il ritorno alla cucina tradizionale è imprescindibile": a dirlo all'ANSA è il maestro Gianfranco Vissani. Parla dalla veranda del suo ristorante che si affaccia sul lago di Corbara, a pochi minuti da Orvieto, in provincia di Terni.

Umbria - 29.12.2024, 16:19


Casa Vissani raddoppia e nasce TerritOri

"Una sorta di bistrot accessibile a tutti, che rievoca sapori antichi in chiave moderna", raccontano all'ANSA lo chef Gianfranco Vissani e il figlio Luca, ideatore e guida del nuovo progetto.

Umbria - 19.07.2024, 11:31


Giovani in Gioco-Game Chef, Orvieto vince al fotofinish

    Una bellissima sfida che ha visto tutti gli studenti impegnati al massimo per riuscire a prevalere e a convincere la giuria di esperti presieduta dallo chef Gianfranco...

Umbria - 16.03.2024, 14:24


Al via 'Game Chef-Pentathlon della Salute'

A decretare la scuola vincitrice sarà una commissione di esperti presieduta da Gianfranco Vissani. Alla cena sono attese anche la presidente della Regione Donatella Tesei e la presidente della Provincia Laura Pernazza.

Umbria - 12.03.2024, 12:46


Vissani, una forchetta in meno? Evviva il sensazionalismo

"Al di là dei riconoscimenti, chi varcherà i cancelli di Casa Vissani continuerà ad avere la possibilità di vivere un'autentica esperienza gastronomica, capace di toccare le corde più profonde del gusto", ha concluso Gianfranco Vissani.

Umbria - 16.10.2023, 14:01


Ministra Santanchè visita lo stand dell'Umbria a Rimini

    La visita della ministra si è conclusa con alcune foto ricordo e il saluto allo chef Gianfranco...

Umbria - 11.10.2023, 13:23


Ecco la Festa del salame, così Cremona si riscopre norcina

    Stefano Pelliciardi (SGP Grandi Eventi) snocciola le novità di quest'anno, fra cui la presenza di Gianfranco...

Lombardia - 19.09.2023, 16:21


Pizza al granchio blu, chef uniti aiutano migliaia di pescatori

Con lui grandi nomi dell'alta cucina, oltre allo stesso Corelli, Arcangelo Dandini (celebre per i suoi supplì), Fulvio Pierangelini, Gianfranco Vissani, Salvatore Tassa, Philippe Léveillé e Valentino Marcattilii.

Rubriche - 13.09.2023, 15:27


'Orvieto città del gusto, arte, lavoro e innovazione'

Esperienze e territori memorabili" e la partecipazione, tra gli altri, di rappresentanti del governo, di Ivana Jelinic, amministratore Enit, e Marina Lalli, presidente Federturismo, con un light dinner firmato dallo chef Gianfranco...

Umbria - 07.09.2023, 14:57


Vissani, anche un piatto povero può essere grandissimo

"Ha ragione il ministro Lollobrigida, i poveri mangiano meglio dei ricchi perché sanno riconoscere le cose buone e genuine": a dirlo all'ANSA è il maestro della cucina italiana, Gianfranco Vissani, da sempre grande cultore dei piatti della tradizione territoriale.

Rubriche - 25.08.2023, 12:50


Vissani, anche un piatto povero può essere grandissimo

"Ha ragione il ministro Lollobrigida, i poveri mangiano meglio dei ricchi perché sanno riconoscere le cose buone e genuine": a dirlo all'ANSA è il maestro della cucina italiana, Gianfranco Vissani, da sempre grande cultore dei piatti della tradizione terri...

Umbria - 25.08.2023, 11:35


Vissani, primo ferragosto senza Covid ma sottotono

(ANSA) - BASCHI (TERNI), 14 AGO - 'Questo è il primo Ferragosto che viviamo senza l'assilo del Covid, ma è un Ferragosto sottotono": a dirlo all'ANSA è Gianfranco...

Umbria - 14.08.2023, 14:21


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